उड़नतश्तरी चौका: समीर लाल

समीर लाल 'समीर'

समीर लाल ’समीर’

साबूदाने की खीर

आज के उड़नतश्तरी चौका कार्यक्रम में हम बनाने जा रहे हैं साबूदाने की खीर:

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सामग्री:
साबूदाना - 1 कप
शक्कर - 1 कप
दूध – 3 कप
बादाम – 6 बारीक काट कर
काजू – 6 बारीक काट कर
किशमिश - 6
इलायची – 2 पीस कर

बनाने की विधि:
1.  एक कप साबूदाना धोकर छलनी में फूलने के लिए रख दें।
2. एक भगोने में तीन कप दूध उबलने के लिए चढ़ा दें। उबाल आने पर इसमें साबूदाना मिलाकर
धीमी आँच पर बीच बीच में चलाते हुए पकायें।
3. 15 से 20 मिनट तक पकाने पर साबूदाने फूले हुए से और पारदर्शी दिखने लगेंगे, मतलब कि
साबूदाना पक गया है।
4. अब इसमें एक कप चीनी और बादाम, काजू, किशमिश और इलायची मिला कर चला दें।
5. अब दो से तीन मिनट तक पका लें।
6. साबूदाने की खीर तैयार है, गरमागरम परोसें।

विडियो:

सम्पूर्ण विधि का विडियो आपके लिये समीर लाल के UFO’S Kitchen यूट्यूब चैनल के सौजन्य से प्रस्तुत है जहाँ यूट्यूब विडियो के माध्यम से हिन्दी भाषा में सुनते और देखते हुए आप सरल विधि से विविध भारतीय व्यंजन बनाना सीख सकते हैं।

सेतु, जनवरी 2018