रसोई: झाल मूरी

समीर लाल 'समीर'

समीर लाल ’समीर’

आज के उड़नतश्तरी चौका में आज हम बनाने जा रहे हैं, झाल मूरी

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सामग्री:

मुरमुरा – 1 कप
चना भुना हुआ – 1/2 कप
भुनी मूँगफली – 1/2 कप
नमक – 1/2 चम्मच
चाट मसाला – 1 चम्मच
प्याज – 1 मध्यम आकार का बारीक काट कर
सरसों का तेल – 1 चम्मच
नींबू का रस – 1 चम्मच
हरा धनिया – 1 छोटी सी गड्डी बारीक काट कर
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई

बनाने की विधि:
1. एक माईक्रोवेव वाला बर्तन लेकर उसमें मुरमुरा डाल लें। फिर उस 20 + 20 +10 सेकेंड करके 50 मिनट के लिए माईक्रोवेव कर लें। मतलब यह कि 20 सेकेंड करके बाहर निकालें, फिर उसे एक चम्मच से ऊपर-नीचे कर दें। फिर 20 सेकेंड सेंकें और फिर मिला दें। अब 10 सेकेंड और माईक्रोवेव कर लें। मुरामुरा भुन जायेगा।
2. अब इसमें भुने चने और भुनी मूँगफली मिला लें।
3. अब इसमें प्याज, धनिया, हरी मिर्च, नमक, चाट मसाला और तेल डाल कर मिला दें।
4. अब नींबू का रस डाल कर मिला लें।
5. झालमूरी तैयार है।

विडियो:

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सम्पूर्ण विधि का विडियो आपके लिये समीर लाल के UFO’S Kitchen यूट्यूब चैनल के सौजन्य से प्रस्तुत है जहाँ यूट्यूब विडियो के माध्यम से हिन्दी भाषा में सुनते और देखते हुए आप सरल विधि से विविध भारतीय व्यञ्जन बनाना सीख सकते हैं।

सेतु, मार्च 2019