उड़नतश्तरी चौका: समीर लाल

समीर लाल 'समीर'

समीर लाल ’समीर’

शाही टोस्ट

आज के उड़नतश्तरी चौका कार्यक्रम में हम बनाने जा रहे हैं उत्तर भारत का व्यंजन शाही टोस्ट का फटाफट संस्करण:

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सामग्री:
सफेद ब्रेड – 2 स्लाईस
पानी – 1 कप
शक्कर – 3 चाय के चम्मच
क्रीम मिल्क – आधा कप
नारीयल का बुरादा – 1 चाय का चम्मच
घी या मक्खन – 2 चाय के चम्मच

बनाने की विधि:
1. सफेद ब्रेड की स्लाईस को टोस्टर में कुरकुरा होने तक टोस्ट कर लें
2. एक कप पानी में तीन चम्मच शक्कर डाल कर तब तक उबालें जब तक की एक तार की चाशनी
न बन जाये
3. एक पैन चढ़ाकर उसे गरम कर एक चम्मच घी/ मक्खन डाल कर पिघला लें
4. अब उसमें दोनों टोस्ट अगल-बगल में रख दें और समय पर पलटा लें ताकि दोनों तरफ से
घी/मक्खन लग कर पक जायें
5. फिर दोनों टोस्ट निकाल कर उसके किनारे काट दीजिये ताकि कडक वाले किनारे अलग हो जायें
और फिर स्लाईस को बीच से त्रिभुजाकार काट लें
6. अब चारों टुकड़े एक प्लेट में जमा दें और उस पर चाशनी डाल दिजिये
7. इस बीच काजू को उसी पैन पर गुलाबी होने तक भून लें
8. चाशनी में डूबो देने के बाद उस पर क्रीम मिल्क डालें
9. अब इसे नारियल के बुरादे और काजू से गार्निश करके गरम गरम या ठंडा करके परोसें

विडियो:
सम्पूर्ण विधि का विडियो आपके लिये समीर लाल के UFO’S Kitchen यूट्यूब चैनल के सौजन्य से प्रस्तुत है जहाँ यूट्यूब विडियो के माध्यम से हिन्दी भाषा में सुनते और देखते हुए आप सरल विधि से विविध भारतीय व्यंजन बनाना सीख सकते हैं।

सेतु, दिसम्बर 2017